Snabba grahamsfrallor

 
Måste dela med mig av det här receptet som jag klippt ur en tidning för ett tag sen. Minns tyvärr inte vilken tidning det var men det blev helt perfekta grahamsfrallor, som inte tar en halv förmiddag att göra. Väldigt tacksamt när man är spontansugen på en godare frukost!
 
  • 50g jäst
  • 1 tsk salt
  • 2 msk honung
  • 6 dl ljummet vatten
  • 10-12 dl vetemjöl
  • 2 dl grahamsmjöl
Vispa ihop vatten med jäst, salt och honung. Blanda ner vetemjöl och grahamsmjöl. Knåda degen ordentligt. Den ska vara lite kladdig men inte blöt. Låt jäsa i 40 minuter under bakduk. Sätt ugnen på 220 grader. Placera degen på ett mjölat bakbord, platta ut den och dela i fyra bitar. Dela sedan vardera bit i ytterligare fyra bitar och forma lätt till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Placera plåten mitt i ugnen och grädda i 17 min.
 
 

Kardemummabullar med vaniljkräm

 
Efter ett antal år på önskelistan blev den min! I julklapp av sambon fick jag en Kitchen aid, perfekt för mig som älskar att baka bullar. Nu när jag är mamma-ledig dessutom så kan jag ju passa på att testa lite nya roliga recept! Först ut var kardemummabullar med vaniljkräm. Supergoda bullar att fylla frysen med inför kommande fikastunder. Nästa fredag fyller jag år och då passar det ju bra att ha lite gott att bjuda på - men redan denna helg svepte vi en påse när vi fick fikabesök. Så skönt att ha lite hemma!
 
Receptet på bullarna hittar ni här!
 
 

Tomatsoppa med focaccia

 
Lunch by my own! Noah har nu en sovpaus sen lite mer än 2 timmar tillbaka och jag fick äta lunch för mig själv. Så roligt att mitt inlägg igår om våra nya nattningsrutiner gav så mycket feedback från er, flera som skrev till mig direkt efter och berättade om hur man kände igen sig i allt jag skrev. Även om man inte önskar någon den typ av tortyrliknande sömnbrist som man upplever som småbarnsförälder så är det ju ändå väldigt skönt att inte känna sig ensam i det, haha. 
 
 
Så, nu till lunchen! Det blev rester från gårdagens middag: tomatsoppa med focaccia. MUMS! Har hittat det absolut godaste och enklaste receptet på tomatsoppa här! Görs på bara 15 minuter! Perfekt vardagsrecept. Sen bakar jag focaccia till. Receptet är för två stycken bröd, så då brukar jag frysa in den andra och spara till en annan gång. Passar så bra med focaccia till tomatsoppa. Som smaksättning brukar jag toppa mina bröd med lite rosmarin, så himla gott!
 
 
Nu ska jag bara vänta på att Noah vaknar, så blir det en promenad i solen. Var ju ett tag sen man såg den nu!

Chokladdoppad lakritskola med havssalt

 
Det här är nog första året som jag inte upplever någon julstress. Eftersom jag är mamma-ledig kan jag liksom ta allt i sin lugna takt. Behöver inte trängas i julhandeln och jag kan julbaka under vardagarna. Såå skönt! Igår kokade jag lakritskola som jag lät svalna och stelna under natten. Idag doppade jag dem i mörk choklad och toppade med lite havssalt. Brukar köpa just såna kolor hos Chokladfabriken men det var första gången jag testade att göra dem själv. Inte sista gången vill jag lova, så enkelt ju! Smakar precis som originalen och dessutom får man ju så många fler än om man ska köpa deras dyra kolor.
 
 
Sugen på att testa? Här hittar du receptet!
 
 

Saffransbullar med vit choklad

 
Efter att ha visat upp mina nybakta bullar på Instagram ramlade frågorna in om jag kunde dela med mig av receptet. Kul! Såklart jag delar med mig när jag hittar något som jag gillar!
 
Jag hittade receptet på bullarna här men valde att denna gång forma dem enligt instruktionerna för kanelsnurror, som du hittar här. Blir lite mer som bageribullar, riktigt vackra att se på! Passar superbra med Tehuset Javas glögg-te till. Riktigt juligt och gott!
 

Banansockerkaka med kanel

 
Ibland är jag lite dålig på att äta frukt, det var så himla bra med mitt jobb på så vis att vi alltid har fruktstund varje dag så det faller sig naturligt att man äter en varje förmiddag. Nu när jag är hemma med Noah så blir det inte lika bra rutin på det hela, trots att jag försöker. På grund av min tarmsjukdom har jag inte så många roliga alternativ över vad jag kan äta heller, så det blir för det mesta banan som är snällast för magen. Sen när jag glömmer bort att äta upp bananerna och de ligger där och blir brunmosiga, ja - då bakar jag en sockerkaka på dem istället, haha. Också ett sätt att äta frukt, haha.
 
Bästa receptet på banansockerkaka (med kanel!) som jag vet, hittar ni här! Det är en återkommande favorit här hemma.

Kladdigaste kladdkakan

 
Jag var sugen på något riktigt chokladigt och då kändes ju en riktigt kladdig kladdkaka som det givna valet. Denna blev HELT perfekt! Bästa receptet, det ska jag definitivt göra flera gånger. Du hittar receptet här! Mums, detta med en klick grädde eller glass är ju något av det godaste!
 
 
 

Nötklickar

 
Bakandet fortsätter! Idag blev det nöttoppar/nötklickar som är en riktig favorit sen barnsben. De är både mysiga att göra (ja, baka är lite som terapi för mig) och såå goda till fikat. De brukar också alltid vara väldigt uppskattade bland gästerna. Bästa receptet enligt mig, hittar du här!
 
 
Tips för dig som vill baka dessa underbaringar.. När det är dags att klicka ut smeten på plåten, gör de hellre höga än breda eftersom de annars kan smälta ut och bli alldeles för platta. De blir ju lika goda men inte lika fina, haha. Sen är det så olika med tiden på olika ugnar. I receptet står det 10 min medan jag brukar låta kakorna vara inne i 15 minuter eftersom jag gillar när de får lite färg. En lite hårdare yta och mjuk, seg insida. Perfekt!
 
 

Chocolate chip cookies

 
Jag är ett riktigt kakmonster som alltid fick njuta av farmors "sju sorters kakor" under min uppväxt. Hallongrottor, kolasnittar osv är liksom aldrig fel på en fika. En annan favorit som jag förälskade mig i tidigt var Chocolate Chip cookies. Det är svårt att få till dem lika bra som de gör dem i USA - men man måste ju ge det ett försök! Brukar vanligtvis köra på ett annat recept men denna gång ville jag prova ett lite annorlunda. Samma ingredienser men med lite andra mått. Tyckte faktiskt detta blev bättre! Lite tjockare och mindre kakor men riktigt mjuka och sega med mycket god smak. Nom nom. Här hittar du receptet!
 
Svårt att hålla fingrarna borta så det var bara att snabbt lägga dem i en låda och frysa in, haha. Tanken är ju att jag ska förbereda lite för när vår bebis kommit, så man har lite gott att bjuda på sen när man har händerna fulla med annat, haha. Får se om jag lyckas hålla mig borta från frysen tills dess, haha.
 
 

Kladdiga chokladmuffins

 
Istället för att göra en kladdkaka gillar jag att göra riktigt kladdiga chokladmuffins! Just dessa blir väldigt kladdiga, söta och de får även en bit mörk choklad som får smälta ovanpå direkt när de tagits ut ur ugnen. Så gott tillsammans med jordgubbar och grädde. Mums! Perfekt fredagsmys i kvällssolen på balkongen.
 
Receptet på dessa godingar hittar du här!
 
 

Lång söndagsfrukost

 
Jag hittade ett recept på scones som jag ville testa idag. Det blev en långfrukost och det kändes perfekt den här söndagsmorgonen. Planen för dagen är att bara fixa lite här hemma, så jag tar det lugnt och njuter av det.
 
Fortsätter mitt rensande och lägger ut annonser på min instagram-bloppis: debbie_bloppis och på olika facebook-grupper. Ni kan även hitta lite på min sida hos Tradera.
 
Här hittar du receptet på de fina, goda och lättbakade sconsen! 
 
 

Citronpaj och nagelfix

Kvällsfika med hembakad citronpaj och lite nagelfix till det. Köpte en ny grå nyans från Essie idag, från höstens nya kollektion. Nyansen heter Wild Nude. Känns som den perfekta gråa!
 
 
Sugen på att baka en citronpaj? Receptet hittar du här! Tokigt god och lätt att göra! Däremot skulle jag ha gjort den i en mindre form (alternativt ha gjort dubbelt så mycket fyllning), eftersom den nu blev ganska tunn. Förändrar ju dock inte smaken som tur är, haha. Jag älskar verkligen att baka med citron.

Hallonpannacottapaj

Till midsommar gjorde jag denna hallonpannacottapaj. Jag kallar den cheesecake, eftersom det i stort sett är samma sak och med digestive-botten. Så enkel att göra då varken ugn eller frys behövs. Receptet är en gammal favorit som jag återkommer till då och då. Alla som smakat på denna älskar den, så det är verkligen en dessert att rekommendera! Här hittar du receptet!
 
 
Idag får man det stora nöjet att gå loss på alla goda rester från gårdagen och då bland annat den här! MUMS!

Scones på balkongen

 
Började dagen med nybakade och varma scones. Verkligen perfekta scones, fluffiga och otroligt goda. Testade ett nytt recept som jag hittade här. Sen blev det alltså frukost på balkongen som ni kan se. Underbart nu när man kan äta sina måltider därute, finns inget bättre.
 
 
 
 
 
 

Kakor och te

Mina favoritkakor att baka, förutom hallongrottor, är Chocolate chip cookies. Man ska följa ett amerikanskt recept för att de ska bli sådär klockrena. Varje gång jag bjuder på dessa kakor hyllas de och faten blir alltid tomma efteråt. Nu har jag min egen fikastund, mysigt sätt att varva ner på kvällen. 
 
 
 
Vill du baka kakorna? Här hittar du receptet! Jag brukar ha dem lite längre i ugnen (ca 15 min) för jag vill att de ska få lite mer färg och bli lite mer sega. SÅ goda!
 
 
 
 

Onsdagsfika

Citronsockerkaka med kokos, en saftig favorit som jag gjort förr. Just nu jobbar jag deltid för att komma tillbaka på banan och kan ta det lite lugnt denna morgon innan det är dags att åka hemifrån. Sambon är hemma och vi kan mysa lite en stund. Bra start på dagen känner jag.
 
 
 
 

Sugen på sparris

När man blir sådär vansinnigt sugen på något! Älskar sparris, enkelt och gott med flingsalt och parmesan. Mums!
 
 

Citronsockerkaka med vallmo

Bakade en citronsockerkaka med vallmo till söndagsfika. Den blev så galet saftig och god! Tror jag slukade nästan fyra bitar, haha! Receptet hittar du här (obs, vallmo tillsatte jag efter egen smak för det fanns inte med i detta recept).
 
 

Chocolate chip cookies

Är du sugen på att baka riktigt goda kakor så ska jag länka vidare till ett riktigt bra recept! Tror jag har delat detta förut men det är värt att göra det igen.

Chocolate chip cookies är riktiga favoriter men det är svårt att få dem lika goda som de är i USA. Detta är nog så nära man kan komma! Helt klart beroendeframkallande. Det enda du behöver göra är att köpa ett amerikanskt mått eftersom receptet använder Cup istället för dl. Men det finns ju lite varstans att köpa nu för tiden.
 
Här hittar du recepetet!
 
 

Kardemummabullar

Idag bestämde jag mig för att baka kardemummabullar inför morgondagens fika här hemma. Min familj ska komma hit för att fira min födelsedag som var i onsdags. Vilket otroligt bra recept jag hittade! Så saftiga och mjuka. Få saker som slår den där känslan av en varm bulle med ett glas mjölk, så självklart tog jag mig en direkt från ugnen. MUMS! 

Ni hittar receptet
här om ni vill testa!
 
 
 
 

Tidigare inlägg