Quesadillas

Söndagsmiddagen: quesadillas med kyckling! Första gången jag gjorde det - mums så gott det blev! Lika bra som på restaurang, hihi. Fyllde tortillabröden med cheddarost och mozarella, kyckling, majs, rödlök och paprika. Sen lite salsa att dippa i. Enkelt och så gott!
 
Receptet jag inspirerades av hittar du här.
 
 
 

Slager-dessert

Gårdagens slager-dessert! Receptet på denna Stracciatellamousse hittade jag hos Jennys Matblogg. Där hittar jag mycket inspiration, underbar sida. Enkelt att göra och gott att äta, sånt gillas!
 
 

Citronmuffins

 
 
Jag tror att jag har lagt ut recept på dessa muffins tidigare men jag får alltid frågor om det när bild läggs ut. De är verkligen de absolut bästa citronmuffins jag vet, eftersom de blir så otroligt saftiga. Tillsammans med glasyren blir de helt oemotståndliga. 
 
 
Saftiga citronmuffins:
 

150 g mjukt smör
2 dl socker
2 ägg
skal av en citron
0,25 dl saft av en citron
0,75 dl mjölk
3 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

 

Vispa smör och socker pösigt. Vispa ner ett ägg i taget. Rör ner citron och mjölk. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och rör ner i smeten. Klicka ut i 12 st muffinsformar och grädda mitt i ugnen (200 gr) i ca 15 min.

 

Glasyren jag gör innehåller:

 

1 dl florsocker
2 tsk saft av citron
150 g Cream cheese (philadelfia)

 

Jag gillar att dekorera mina muffins med små söta sockerpärlor av olika slag, dessa och även muffinsformarna kommer från Lagerhaus.


Receptet

Det var flera som blev sugna och frågade efter receptet den choklad jag gjorde härom kvällen. Så här kommer det, bara att kopiera!

Choklad- och mandelnougat

Ca 35 stycken

100 g flagad mandel
250 g mjuk nougat
150 g mörk choklad

  1. Rosta mandeln i en torr och het panna.
  2. Smällt nougaten och chokladen över vattenbad eller i mikro. Rör ner mandeln i den smälta chokladen.
  3. Häll upp smeten i en form (ca 15-20 cm stor) klädd med bakplåtspapper.
  4. Ställ formen i kylen så att chokladen stelnar och skär sedan upp den i lagom stora bitar. Förvara chokladen i folie.

Egen choklad

image991

Igår tog jag mig tiden att göra lite god choklad inför julen. Följde ett recept jag såg i en tidning. Choklad- och mandelnougat. Är precis lika gott som det låter - och lätt att göra! Kommer bli svårt att hålla fingrarna borta ända till jul! Den söta skålen hittade jag på
Indiska.
 
________________________________________________

Det var flera som blev sugna och frågade efter receptet på den choklad jag gjorde härom kvällen. Så här kommer det, bara att kopiera!

Choklad- och mandelnougat

Ca 35 stycken

100 g flagad mandel
250 g mjuk nougat
150 g mörk choklad

  1. Rosta mandeln i en torr och het panna.
  2. Smällt nougaten och chokladen över vattenbad eller i mikro. Rör ner mandeln i den smälta chokladen.
  3. Häll upp smeten i en form (ca 15-20 cm stor) klädd med bakplåtspapper.
  4. Ställ formen i kylen så att chokladen stelnar och skär sedan upp den i lagom stora bitar. Förvara chokladen i folie.

Nyare inlägg